Para quienes disfrutan de los sabores intensos y la textura jugosa de la carne, este libro reúne 50 recetas que celebran todo lo que este ingrediente puede ofrecer. Desde suculentos asados y filetes perfectamente sazonados hasta guisos llenos de profundidad y platillos tradicionales con un toque moderno, cada receta está diseñada para resaltar la calidad y el sabor de diferentes cortes. Ya sea que prefieras carne de res, cerdo, cordero o aves, aquí encontrarás opciones para cada ocasión, desde comidas familiares hasta cenas especiales que impresionarán a tus invitados.
Además de las recetas clásicas, este libro ofrece técnicas esenciales para cocinar la carne a la perfección, consejos para marinar y elegir los mejores cortes, y sugerencias para acompañamientos que complementan cada plato. También incluye alternativas para quienes buscan reducir grasas sin sacrificar sabor, haciendo que estas 50 recetas sean ideales tanto para expertos en la cocina como para quienes desean aprender a preparar carne de manera deliciosa y saludable. Con estas recetas, cada comida será una experiencia llena de sabor y satisfacción.