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Campylobacter - Uma vis�o geral
Barnes and Noble
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Campylobacter - Uma vis�o geral in Franklin, TN
Current price: $42.00
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Campylobacter - Uma vis�o geral in Franklin, TN
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Size: OS
Este livro fornece uma visão geral sobre Campylobacter como um agente patogénico emergente de origem alimentar. Centra-se em dois tipos de Campylobacter termófilos, nomeadamente Campylobacter jejuni e Campylobacter coli, que foram reconhecidos como causadores de gastroenterite humana. Este livro aborda as caraterísticas dos Campylobacters, as estratégias de sobrevivência no ambiente, a prevalência em diferentes tipos de alimentos, a contaminação cruzada nos alimentos, os métodos de deteção e enumeração e as doenças causadas pelos Campylobacters.
Este livro fornece uma visão geral sobre Campylobacter como um agente patogénico emergente de origem alimentar. Centra-se em dois tipos de Campylobacter termófilos, nomeadamente Campylobacter jejuni e Campylobacter coli, que foram reconhecidos como causadores de gastroenterite humana. Este livro aborda as caraterísticas dos Campylobacters, as estratégias de sobrevivência no ambiente, a prevalência em diferentes tipos de alimentos, a contaminação cruzada nos alimentos, os métodos de deteção e enumeração e as doenças causadas pelos Campylobacters.
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