Ostatnio badania skupily się na naturalnych związkach o dzialaniu przeciwzapalnym, przeciwutleniającym i przeciwbakteryjnym jako potencjalnych środkach terapeutycznych. Citrus Maxima jest źródlem zarówno produktów przemyslowych, jak i leczniczych. Ma dzialanie terapeutyczne, w tym wlaściwości przeciwrobacze, przeciwgorączkowe, przeciwzapalne, cytotoksyczne i gojące rany. Fitochemikalia, takie jak flawonoidy, fenole, alkaloidy, steroidy, garbniki i glikozydy są szeroko rozpowszechnione. W niniejszym badaniu porównano wlaściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe miąższu owoców Citrus Maxima (pomelo). Aktywnośc przeciwzapalną ekstraktu z miąższu Citrus Maxima określono za pomocą testu hamowania denaturacji albuminy i lizy blony. Metodą dyfuzyjno-krążkową zbadano aktywnośc przeciwbakteryjną wobec Proteus mirabilis i Pseudomonas aeruginosa. Nasze wyniki sugerują, że miąższ Citrus Maxima może byc źródlem skladników dla przemyslu kulinarnego i farmaceutycznego.