Le gombo (Abelmoschus esculentus L. Moench) appartient à la famille des Malvaceae et constitue une culture légumière économiquement importante dans les régions subtropicales et tropicales du monde. Il s'agit généralement d'une plante annuelle. Elle est également connue sous le nom de doigt de dame ou bhindi, et est originaire d'Afrique tropicale. En raison de sa richesse nutritionnelle, de son goût, de sa valeur médicinale et industrielle, le gombo est l'un des produits les plus populaires de la planète. L'okra est l'un des légumes les plus populaires dans toutes les couches de la population. L'okra est cultivé pour ses fruits fibreux ou ses gousses contenant des graines rondes et circulaires. Les fruits sont récoltés lorsqu'ils sont immatures et consommés comme un légume. Il faut généralement 90 à 100 jours pour produire du gombo. Le kharif et le rabi emploient la production de gombo. Une atmosphère chaude et humide est favorable au développement de la culture du gombo. Le gombo est une bonne source de vitamines, de minéraux, de calories et d'acides aminés présents dans les graines.