Die Arbeit widmet sich der Haushaltstechnik als Gegenstandsbereich der Unterrichtsfächer Haushaltslehre, Physik, Chemie und Biologie der allgemeinbildenden Schulen (Sek. I). Die Befunde zur Haushaltstechnik aus den Lehrplänen aller Bundesländer aus den Jahren 1976-97 werden in den Kategorien Technikverständnis und Handlungskompetenz im Umgang mit Haushaltstechnik systematisiert. Fachwissenschaftliche Inhalte aus dem Schriftgut zur Haushaltstechnik werden nach dieser Systematik dargestellt. Technikverständnis umfasst dabei Aufbau und Funktion der Geräte, Beziehung zwischen Haushaltstechnik und Systemen inner- und ausserhalb der Haushalte sowie die Geschichte der Haushaltstechnik. Die Handlungskompetenz bezieht sich auf die Momente im Lebenszyklus eines Haushaltsgerätes.