L'agriculture de conservation (AC) est une pratique de gestion agronomique qui préserve les ressources et combine une perturbation minimale du sol (pas de labour) et une couverture permanente du sol (paillis) avec des rotations. Le maintien des résidus de culture à la surface du sol tout au long de l'année peut constituer une couverture qui réduit l'érosion éolienne et hydrique, le ruissellement ou la perte de particules et d'éléments nutritifs, ce qui a des effets bénéfiques sur la qualité de l'eau et de l'air. La réduction du travail du sol peut améliorer l'agrégation du sol, favoriser l'activité biologique et augmenter la capacité de rétention de l'eau et les taux d'infiltration. Cela permet d'augmenter l'humidité disponible dans le sol, d'améliorer l'ameublissement du sol et d'augmenter la teneur en matière organique, ce qui contribue à accroître la productivité du blé. La combinaison des pratiques de gestion du travail du sol et des résidus de culture permet de conserver l'humidité du sol et d'améliorer l'efficacité de l'utilisation de l'eau et le rendement des céréales.