La cellulose est le biopolymère le plus abondant sur terre et le principal composant de la biomasse végétale. Son utilité en tant que nutriment dépend de son hydrolyse en glucose, son principal élément constitutif. La cellulose peut être hydrolysée par les cellulases, un groupe d'enzymes qui, agissant ensemble, hydrolysent la cellulose en composés utiles plus petits tels que les cello-oligosaccharides, le cellobiose et le glucose. Les cellulases sont généralement produites par des bactéries cellulolytiques qui vivent en liberté dans l'environnement ou qui sont associées au tractus intestinal d'animaux herbivores tels que les termites, les poissons et les ruminants. Dans cette étude, le microbiote normal du tractus intestinal de Zootermopsis angusticollis, le termite ouvrier, et de Litopenaeus vannamei, la crevette blanche, a été échantillonné pour détecter la présence de bactéries cellulolytiques.