Bu araştırmanın amacı Tunceli ilinin Pertek ilçesinden elde edilen sütlerde yağ depresyon seviyelerini araştırmaktır. Araştırmada kullanılan veriler 2013 yılı İlkbahar mevsiminde Çağdaş Pertek Tarım ve Hayvancılık Turizm İnşaat Gıda Üretim Pazarlama Sanayi Ticaret Ltd. Şti.den alınan inek sütlerinden elde edilmiştir. İlkbahar aylarında süt toplam yağ ortalama değeri Mart ayı için 4,09±0,045, Nisan ayı için 4,15±0,047, Mayıs ayı için 4,12±0,029 olarak belirlenmiştir. Söz konusu aylara ait süt yağ ortalama değerleri süt yağ depresyonu için eşik olarak bildirilen %3.2 değerine göre tek örnek T testi yardımıyla karşılaştırılarak süt yağ depresyon analizi gerçekleştirilmiştir
About the publisher (IAU International)
Istanbul Aydin University (IAU) has been providing flexible and relevant education to students, giving them both knowledge and opportunities. IAU is one of the best Turkish Universities that improves lives by producing leaders to society need, has programs suitable for and relevant to all life stages.