Celem jest opracowanie kremu przeciwutleniającego o dzialaniu wyszczuplającym na bazie fusów kawy i jej oleju kosmetycznego, a także wlączenie tej pozostalości żywności do diety szczurów w celu potwierdzenia jej roli przeciw otylości in vivo. W badaniu in vitro nasz ekstrakt wykazal bardzo wysoką calkowitą aktywnośc przeciwutleniającą, ze względu na wysoką zawartośc polifenoli, flawonoidów i garbników. Do formulacji kremów kosmetycznych zsyntetyzowano dwa kremy: jeden na bazie granulek z fusów kawy, a drugi na bazie oleju. Ich oceny wykazaly, że mają one znaczące wlaściwości wyszczuplające. Co więcej, są one wolne od zarazków i nie powodują podrażnień. W badaniu in vivo wlączenie fusów z kawy do diety spowodowalo zmniejszenie średniej masy ciala szczurów. Analizy biochemiczne wykazaly jednak obniżenie poziomu trójglicerydów we krwi, któremu towarzyszylo uszkodzenie wątroby, potwierdzone badaniem histologicznym przeprowadzonym na fragmentach wątroby.