Crocus sativus L., communément appelé safran, est une plante médicinale très appréciée, reconnue pour sa grande richesse phytochimique et ses divers potentiels biologiques. Cette étude élucide les principaux composés bioactifs, notamment la crocine, la picrocrocine et le safranal, qui contribuent à ses propriétés thérapeutiques. Le safran présente des activités antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses significatives, ce qui en fait un candidat prometteur pour diverses applications dans le domaine de la santé. Son utilisation historique dans la médecine traditionnelle, combinée à une validation scientifique moderne, souligne le rôle du safran en tant qu'agent à multiples facettes dans la promotion de la santé et la lutte contre les maladies. Il est essentiel de poursuivre les recherches afin d'exploiter pleinement ses bienfaits médicinaux.