L'uso di alimenti alternativi con buone qualità nutrizionali, ampia disponibilità regionale e basso valore economico, che possono sostituire parzialmente o totalmente gli alimenti convenzionali ad alto costo come il mais e la soia, tradizionalmente utilizzati nel settore avicolo, sta spingendo la ricerca a dimostrare la fattibilità nutrizionale ed economica di questi alimenti per il pollame in vari sistemi di produzione. Dato il grande potenziale della Moringa oleifera e la scarsità di letteratura sul suo valore nutrizionale, in questo libro l'autore fornisce informazioni rilevanti sulla composizione chimica, sui composti bioattivi e sulla digeribilità delle foglie di moringa per il pollame.