O objetivo deste estudo in vitro foi avaliar o efeito da saliva artificial e de quatro pastas dentífricas diferentes (1100 ppm de fluoreto de sódio, 1450 ppm de fluoreto de sódio, 1450 ppm de monofluorofosfato de sódio e 1450 ppm de fluoreto estanoso) na rugosidade e microdureza da superfície do esmalte dentário humano exposto e não exposto ao refrigerante Coca-Cola, num estudo in vitro com um ciclo de cinco dias. A Coca-Cola teve o efeito potencial mais erosivo na superfície do esmalte do que os outros refrigerantes, causando erosão dentária, pelo que neste livro se concentra simplesmente no efeito benéfico da saliva artificial e de algumas pastas dentífricas contra a erosão dentária após a exposição à Coca-Cola, estudando as alterações da rugosidade e da microdureza da superfície do esmalte dentário.