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Polifen�is alimentares: Bioactividades, efeitos protectores e an�lise
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Polifen�is alimentares: Bioactividades, efeitos protectores e an�lise in Franklin, TN
Current price: $53.00
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Aumentar ainda mais a esperança de vida! Porquê polifenóis? Quanto é que comemos de quê? O que são de facto estes produtos vegetais? Quais são as suas propriedades físico-químicas? Como expressam a sua atividade biológica? São realmente valiosos para a prevenção de doenças? Podem ser utilizados para desenvolver novos fármacos? O presente livro responde a partir de uma perspetiva química e destaca os significantes das propriedades farmacológicas e do modo de ação dos polifenóis.
Aumentar ainda mais a esperança de vida! Porquê polifenóis? Quanto é que comemos de quê? O que são de facto estes produtos vegetais? Quais são as suas propriedades físico-químicas? Como expressam a sua atividade biológica? São realmente valiosos para a prevenção de doenças? Podem ser utilizados para desenvolver novos fármacos? O presente livro responde a partir de uma perspetiva química e destaca os significantes das propriedades farmacológicas e do modo de ação dos polifenóis.
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