L'aglio è un ingrediente molto amato che esalta il sapore di molti piatti. L'aggiunta di qualche spicchio d'aglio o di un cucchiaino di aglio in polvere può elevare il gusto e l'aroma di qualsiasi piatto. Per chi ama passare il tempo in cucina, coltivare diverse varietà di aglio in giardino può essere un'esperienza gratificante. L'aglio è una pianta bulbosa fiorita del genere Allium, che comprende oltre 700 specie. I due tipi principali di aglio sono quelli a collo tenero (Allium sativum) e quelli a collo duro (Allium ophioscorodon), ciascuno con caratteristiche, profili di sapore e tassi di crescita distinti.