Questo lavoro vuole invitare il lettore a interagire con la difficoltà di trovare tecnologie che possano influire positivamente sulla durata post-raccolta dei frutti di atemoia (Annona x atemoya Mabb). Il Brasile subisce perdite pari a oltre il 30% della sua produzione totale di frutta, dovute a vari elementi legati alla catena di produzione, come la raccolta, l'imballaggio, il trasporto, la conservazione e il consumo. Queste perdite sono ancora più rilevanti se analizziamo il fatto che il Brasile è il terzo produttore di frutta al mondo, dietro solo a Cina e India. Considerando l'importanza delle possibili perdite finanziarie legate all'agroalimentare brasiliano, che rappresenta il 30% del PIL del Paese, questo lavoro è prezioso perché valuta tre diverse tecnologie di post-raccolta legate alla conservazione, un elemento estremamente importante per i produttori in termini di stagionalità dei prezzi, che interferisce direttamente con il miglioramento del loro reddito e di conseguenza con la gestione delle imprese rurali.