Les bananes sont le fruit le plus produit au monde et revêtent une grande importance économique, sociale et nutritionnelle. La majeure partie de sa production est réalisée par des petits et moyens agriculteurs familiaux qui la cultivent dans les pays émergents et du tiers monde, où les bananes et les plantains représentent non seulement une source de revenus, mais aussi la base de leur régime alimentaire, souvent pauvre et précaire. Ce livre est né de l'idée de générer des informations pour que le producteur puisse gérer sa bananeraie de manière à ce que la récolte puisse être effectuée au moment le plus intéressant, permettant à l'agriculteur d'augmenter son rendement sans avoir besoin de faire de grands investissements, en se basant sur le fait que la simple adoption de techniques de gestion est capable de permettre au producteur de concentrer la récolte de bananes aux moments où les prix sont les plus élevés.