Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że jedna trzecia światowej populacji jest zagrożona niedostatecznym spożyciem cynku. Objawy niedoboru cynku obejmują opóźnienie wzrostu, wypadanie wlosów, biegunkę, opóźnione dojrzewanie plciowe i impotencję, zmiany w oczach i skórze oraz utratę apetytu. W ostatnich latach industrializacja, urbanizacja i postęp technologiczny stanowią coraz większe obciążenie dla środowiska poprzez uwalnianie dużych ilości niebezpiecznych odpadów, metali ciężkich, metaloidów i zanieczyszczeń organicznych, które wyrządzily poważne szkody w ekosystemie.Siarczan cynku powoduje zmiany hematologiczne, biochemiczne i histologiczne w narządach detoksykacyjnych, na przyklad w wątrobie, mięśniach, skrzelach i mózgu ryb Channa striatus, a skutki te byly zależne od dawki i czasu. Zagrożenie dla zdrowia ludzi spożywających te ryby wydaje się byc znaczne. Stwierdzono, że stosowanie siarczanu cynku powinno byc zminimalizowane.