Czosnek to uwielbiany skladnik, który wzmacnia smak wielu potraw. Dodanie kilku ząbków czosnku lub lyżeczki czosnku w proszku może podnieśc smak i aromat każdej potrawy. Dla tych, którzy lubią spędzac czas w kuchni, uprawa różnych odmian czosnku w ogrodzie może byc satysfakcjonującym doświadczeniem. Czosnek to kwitnąca roślina cebulowa z rodzaju Allium, który obejmuje ponad 700 gatunków. Dwa glówne rodzaje czosnku to czosnek z miękką szyjką (Allium sativum) i czosnek z twardą szyjką (Allium ophioscorodon), z których każdy ma różne cechy, profile smakowe i tempo wzrostu.